店主ブログ

京都寺町二条有恒(ありつね)の楽しみ方?【接待・デート・宴会】

京都寺町二条有恒(ありつね)の楽しみ方?【接待・デート・宴会】

いつもありがとうございます、有恒店主の堀部です。

 

先日オープン日のご案内もさせて頂き、

料理の試食会と、工事も佳境を迎えています。

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自分達はどのようなお店を作って行きたいのか?

そしてそれは、どのようなお客様にとって、どのようなご利用用途にとって、

最高なお店になっていくのか?

 

自分達の自己満足に陥ること無く、

お客様に愛される店になる為にも、

ここは考えて考えて考え抜いていこうと考えています。

 

その中で、今イメージしているのが、

・ご接待

・ご宴会

・デート

・日常

・お祝い

・法事

 

などです。

それぞれの用途に対し、お客様が望まれるものは全く違うものだと思います。

 

それに対し、「自分達はこれしか出来ないから」という

壁を作ってしまえば、それは店舗理念に反します。

 

有恒とは、「変わらない為に、変わり続ける」という意味です。

根っこはしっかりとしながらも、そこにブレないものならば、

どんどん変化していくべきだと考えています。

 

だからこそ、有恒はこのようにお楽しみください!

このようなものを明確にしていければと考えております。

 

京都寺町二条の有恒(ありつね)メニューについて

京都寺町二条の有恒(ありつね)メニューについて

いつもありがとうございます、店主の堀部です。

 

有恒では祇園迦陵の会席料理スタイルではなく、

大人の居酒屋を目指し、アラカルトメインになります。

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食材へのこだわりは今まで以上に尚いっそう強いものにし、

そしてせっかく京都で30年も商売をさせて頂いているのですから、

改めて京都食材を見直していこうと思っています。

 

飲食店というのは、食を通じて少しでも豊かな気持ちになれる、

ただお腹を満たすだけでなく、

精神的な満足度に繋がるものだと信じております。

 

だからこそ、変化に常に柔軟に、食材に調理法に提供方法に、

豊かさを感じられるお店に創り上げていこうと思っています。

 

日常の食事はもちろん、接待や大切なお集まり。デートやご夫婦。宴会や歓送迎会など、

様々なご利用用途にてお楽しみ頂けるよう、しっかりと準備して参ります。

 

※電話番号は075-212-7587に決定しました。

まだ通電できませんが、今後のご予約はこちらにお願いできますと幸いです。※

 

京都寺町二条の有恒(ありつね)8月18日(火)オープン!

京都寺町二条の有恒(ありつね)8月18日(火)オープン!

いつもありがとうございます。有恒店主の堀部です。

 

フェイスブックなどでも有恒の工事の途中段階などを

お伝えさせて頂いておりましたが、いよいよオープン日が決まりました。

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オープン日は、8月18日(火)の大安になります。

 

オープンを決めるというのも中々迷うものなのですが、

せっかくであれば、縁起が良い日に!という事で、大安に致しました。

 

 

有恒では、大人が楽しめる居酒屋を目指しています。

旬で一番良い食材を、なるべくシンプルに、

無駄をそぎ落として、そぎ落として提供できればと考えております。

 

 

そしてカウンターも個室もございますので、

日常やデート・接待や宴会など、

様々なシーンにて楽しんで頂ければと思っております。

 

大人の居酒屋といえども、ベースは居酒屋。

美味しい料理と、美味しいお酒と、居心地の良い空間。

 

しっかりとお客様の大切なお食事の時間が最高のものになるよう、

準備して参りますね。

 

今後とも、よろしくお願い申し上げます。

 

 

有恒(ありつね)オープン日が決定しました。

有恒(ありつね)オープン日が決定しました。

いつもありがとうございます、店主の堀部です。

 

フェイスブックでもご案内させて頂きましたが、

有恒(ありつね)のオープン日が確定しました。

 

8月18日(火) 大安の日となりました。

 

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有恒(ありつね)は大人の居酒屋を目指しております。

日常の食事はもちろん、接待や大切なお集まり。デートやご夫婦。宴会や歓送迎会など、

様々なご利用用途にてお楽しみ頂けますと幸いです。

 

オープンまで1ヶ月を切りました。

皆様に楽しんで頂ける様、しっかりと準備して参ります。

 

 

有恒をオープンいたします。

有恒をオープンいたします。

いつもありがとうございます、店主の堀部です。

 

この度、京都寺町二条西入ルにて新店を8月にオープンする事となりました。

新店は祇園迦陵と違い一品料理のお店です。

 

伏見で創業し「迦陵」という屋号で約30年間京都の地で営業させていただき、

その背景もあり、「迦陵」という屋号を使おうか?とも考えたのですが、

今回はお客様にまた違った楽しみを体験して頂きたいという事で、「有恒」という屋号にしました。

 

「有恒」とは、【変わらない為に、変わり続ける】という意味です。

変化の激しい時代だからこそ、そこに在り続ける為に、

どんどんお客様に楽しんで頂ける様、現状満足せずに変化して参ります。

 

皆様、今後ともよろしくお願い申し上げます。

https://www.facebook.com/nijo.aritsune?ref=hl

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