炙り鱧

お読みいただきありがとうございます。

御所南　寺町二条　有恒です。

今年は大雨の五山送り火も終わり、京都の夏もそろそろ終わりが近づいてきました。
京都の夏は鱧のイメージがありますが、鱧自体はこれから9月にかけいよいよ脂がのり美味しくなってきます。

炙り鱧

・夏季休暇のお知らせ

誠に勝手ではございますが8月22日（月）～25日（木）まで休ませたいただきます。

和牛と夏野菜

お読みいただきありがとうございます。

御所南　寺町二条　有恒です。

さっぱりしていてお肉もお召し上がりいただける一品

「和牛と夏野菜」　炙った牛肉にお出汁で炊いた万願寺とうがらしとベビーコーン、丸茄子、オクラ
お野菜を炊いた出汁をゼリーで固めてソースにしました。