大切なお客様へ

お読みいただきありがとうござます。

京都 寺町 二条有恒 店主  堀部です。

五山の送り火も終わり、今年の猛烈な暑さもひと段落、朝晩だいぶんと涼しくなりました。

本日仕入れた食材は『毛蟹』

一年中それぞれの産地で水揚げされる毛蟹、春から夏にかけては北海道はオホーツク産が出回ります。

しっかりと重みもあり、良い毛蟹を仕入れてる事が出来ました。

毛蟹は先付けに

焼き茄子と生湯葉、その上に毛蟹をのせて土佐酢のゼリー掛け。

サッパリとお召し上がりいただける一品となりました。

二条有恒

夏季休暇は下記の日程でお休みいただきます。

8/26〜8/29の4日間

どうぞよろしくお願いいたします。

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