内装が出来上がってきました【京都寺町二条　有恒】

内装が出来上がってきました【京都寺町二条　有恒】

いつもありがとうございます。有恒店主の堀部です。

 

現在は祇園迦陵の営業に出ながらも、

ほぼ毎日有恒の工事現場を見に行っています。

 

楽しみでもありますし、そわそわもします。笑

有恒の一番のメインは、１階のカウンターになります。

 

結構大きな幅を取っておりますので、ゆったり過ごしていただく事が可能です。

日常のお食事はもちろん、デートやご夫婦でのゆっくりした食事、

大切な方とのお食事などでも使って頂ければと考えています。

 

このカウンターの木にはこだわりました。

値段で選ぶとやはりチープさは出てしまいますし、

何より年月をかけたときに味が出にくいようです。

 

有恒はやはり、長くお店にしていきたく思います。

 

「変わらない為に、変わり続ける」

これが有恒の意味である以上、お客様に愛される店にならねばと考えています。

 

その為には、やはり年月を経たときに、その歴史を感じられる味が

細かな部分ですが、必要になってくると思います。

 

我々は工事のプロではないので全てお任せしていますが、

このカウンターテーブルの磨きなどはしっかりと手をかけ、

進めていこうと思います。